Idée de plat équilibré

Sauté de crevettes aux petits légumes

Nombre de parts: 4

Préparation: 30 min

Cuisson: 30 min

Prêt en: 1 heure

Ingrédients:

1 beau brocoli 3 carottes 1 courgette 250g de grosses crevettes 1 joli poivron coloré sauce de soja 2 gousses d’ail, 1 c à c gingembre, 3 échalotes, 1citron, poivre 20 cl d’eau huile de sésame

Préparation

Faire mariner une bonne demie-heure les crevettes dans de la sauce soja, le jus de citron, le gingembre, l’ail et le poivre. Bien mélanger.

Préparer chaque légume. Couper les brocolis, "trancher" les carottes finement, couper la courgette en 1/2 rondelles. Couper le poivron en petits cubes.

Faire sauter les crevettes dans un wok avec un filet d’huile de sésame. Leur donner une jolie couleur puis réserver.

Dans cette même sauteuse, mettre les échalotes, le gingembre et l’ail. Laisser roussir. Ajouter le brocoli. Bien remuer. Ajouter le poivron. Puis les carottes et la courgette. Bien remuer. Vérifier la bonne cuisson des légumes.

Y ajouter ensuite les crevettes. Mélanger délicatement.

Laisser encore mijoter 3 à 4 minutes… Parsemez de graines de sésame, Server accompagné de riz.